作為深耕農業領域的戰略定位咨詢公司,非常差異先后服務北大荒中墾沃野大米、益豆君生鮮豆腐、初典核桃油等多個農產品品牌,幫助客戶在成熟品類中開辟新賽道,在細分市場中建立認知壁壘。本文通過這兩個典型案例,分享農業品牌從品類洞察到戰略定位落地的完整案例與定位得出的方法。
一、北大荒大米,從五常亂象中定義不摻兌標準
北大荒被稱為中國糧倉,以1160億元業績位列中國企業500強第161位。地處世界三大黑土帶之一,北大荒人用半個多世紀建設出4300萬畝自主耕地,每年生產400億斤商品糧。從大米切入市場,北大荒選品瞄準五常大米。五常米作為古代皇室貢米,集多項國家級榮譽于身,但行業極不規范。按耕地面積統計,五常年產約100萬噸,市場上真正的五常米可能只有五六十萬噸,流通量卻達1000萬噸,消費者信任岌岌可危。
北大荒作為央企有守護民族飯碗的重任,用戶的認知成本是企業經營的最高成本,大米行業多年處于產品競爭初級階段,消費者因品類繁多無法識別價值,以次充好現象頻出。項目要解決的是現有品類的信任問題。
縱觀五常米市場,市場品牌塑造有兩種方式,一種是賣五常原產地,但地域已成為公共資源,解決不了假貨泛濫。另一種是賣高端身份感,但食品屬于內享型產品,消費者更關心產品本身是否安全健康。來自五常的米和高端米都無法消除信任危機。
非常差異找到戰略定位核心關鍵詞:不摻兌。過去大多數非正宗五常米將真米與普通米摻兌,幾乎成為行業默認方式。五常年產50萬噸卻賣出1000萬噸,多出的950噸是冒牌貨。北大荒以粒為單位承諾不摻兌,不摻兌不僅是市場競爭空缺,更為品牌樹立極高防御壁壘。確保不摻兌要從源頭把控每個環節,北大荒擁有4300萬畝自有耕地,能夠做到從農田到加工全產業鏈守護,這是其他企業難以復制的優勢。品牌背書北大荒集團4300萬畝中華大糧倉守護國民飯碗,如同錘子把不摻兌的釘子砸入心智。
在本質洞察之外,品牌注入對大自然虔誠的敬意。黑土在過去半個多世紀減少百分之五十。北大荒中墾沃野品牌定位守自然不摻兌,是對大地的一種敬意,讓土地價值回歸。品牌故事傳遞央企力量與民族初心,昔日亙古北大荒今朝中華大糧倉,不加雕飾的自然風味是恒久眷戀。守自然不摻兌是對整個行業一年產量50萬噸卻賣出1000萬噸的拒絕,是對大地敬意與消費者敬意的承諾。
二、初典核桃油,洞悉消費需求建立行業標準
初典擁有萬余畝自有核桃基地,其所研發創新的核桃品種皮薄仁大品質優良。核桃營養價值極高,但整個核桃油行業較為落寞,只被少數消費者認知。如何讓小眾的核桃油變成老百姓愿意嘗試的日常用油,打開消費者認知,是品牌定位要解決的問題。
食用油營養在于脂肪酸含量,亞油酸和亞麻酸是人體必需且無法自身合成,尤其是亞麻酸可轉化為DHA和EPA,對孕嬰和中老年群體非常有益。核桃油中亞油酸和亞麻酸比例為4比6比1,正是理想型營養膳食比例。隨著人們健康意識提升,高營養價值的核桃油成為食用油價值標地。
消費者需求急迫,但核桃油行業沒有給消費者好的選擇。競品多以產地、物理冷榨工藝、健康營養為訴求,講這些基礎指標毫無差異化。在核桃油未被大眾認知階段,非常差異找到突破口:建立好油標準,搶占強勢認知。魯花以5S純物理壓榨工藝成為花生油品類代表,長壽花以金胚胚芽概念成為玉米油行業代表。初典要做的是找準突破口,建立行業標準。
好核桃油的標準是什么?企業調研時團隊回答一致:原料是當年新核桃,用新核桃仁榨出來的油最好,因為核桃仁會隨時間氧化,酸價值升高營養降低。消費者調研中,好核桃油最重要的標準是由新鮮核桃榨取。企業專業人士與消費者標準不謀而合,而市場無一品牌占領新鮮這一關鍵詞。在食用油行業,酸價是評定油質量等級最重要指標,酸價越小油脂質量越好,新鮮度越好,核桃仁存放時間越長酸價越高。但酸價過于專業化,如何用直觀有力方式表達新鮮?
非常差異確立初典品牌定位:鮮果·新仁·定義好油。鮮果指新鮮采摘的核桃果,新仁指新鮮剝開的核桃仁,定義好油指定義好核桃油標準。這一定位區隔工藝、營養等同質化競品,以新鮮樹立標準。對行業,鮮果和新仁是對酸價低、營養價值高的最好保障;對消費者,調研中認為好核桃油應由新鮮核桃榨取,搶占鮮就搶占心智最有力標地;對企業,定位成為核心優勢。在品牌定位之下,開創原鮮冷榨核桃油新品類,將鮮的概念進一步強化,實現自我符號化,原表示純天然無添加,冷榨表示最高技術。同時以五大原鮮標準做支撐:鮮果采摘、鮮仁榨取、鮮度冷榨、鮮藏低溫、鮮產半徑。廣告語只選1季堅果,堅持1剝即榨,用數字化形式直觀說明鮮果與新仁。
在為初典核桃油的品牌規劃方面,百分之六十消費者購買核桃油是給寶寶添加輔食,孕嬰是主要消費市場。主推孕嬰裝嬰幼兒營養專用原鮮冷榨核桃油,總賣點寶寶輔食滴一滴,黃金營養親和吸收。推出家庭裝經典健康原榨核桃油,主賣點亞麻酸與亞油酸的1比5碰撞,吃出健康營養新高度。因核桃油健康營養高價值特性,開發兩款禮盒裝。品牌背書提煉10000畝自家山湖產區,限定級專屬品質,強調自有天然基地優勢與珍稀可靠性。
三、品牌視覺升級與項目成果
在北大荒大米視覺設計上,挖掘艱苦奮斗勇于開拓精神,從開荒建設到機械化信息化,以原創插畫還原真實歷史場景。包裝用飽和度高的明亮大色塊抓住視覺,金色字體傳遞尊崇力量感,材質用古樸環保牛皮紙,既現代亦質樸。
初典核桃油視覺設計方面,LOGO將基地天然風貌以版畫手法呈現,勾勒自然生態之境,顏色選擇高雅的湖綠色,給人新鮮親近之感。瓶貼創新三面貼設計,正面展示品名廣告語,側面展示五大原鮮標準,當消費者從貨架旁走過,首先被側面標準抓住眼球,緊接著看到正面主體信息,更具說服力。
北大荒中墾沃野大米上市后收獲眾多贊譽,煮飯時稻香撩撥食欲,入口軟糯Q彈甘甜回味。初典核桃油品牌戰略與設計完成后,客戶十分滿意,表示看到包裝就有購買欲望。兩個項目充分展示農業品牌定位的方法論路徑:從品類亂象中洞察消費者真實需求,從競爭格局中找到戰略空隙,從企業優勢中提煉可支撐的信任狀,從視覺設計中構建超級符號。非常差異以差異化有銷售力的品牌戰略,讓產品自帶銷售力,讓消費者一眼傾心。