卡士原是餐飲渠道的王者，但是隨著伊利、蒙牛等全國性品牌的進入，面臨大品牌的狙擊，卡士的市場境遇每況愈下。究其原因，還是因為卡士酸奶品牌定位為建立起有力的品牌背書和價值壁壘。于是，2005年，卡士推出杯裝鮮酪乳，并有規模地走入商超，以產品帶動品牌形象。2012年又推出凝固型酸奶，既鞏固了高端酸奶品牌形象，又實現了利潤增長的突破。

卡士酸奶品牌定位：“源自歐洲”占位高端，“挑剔”引發價值共鳴。

卡士酸奶品牌定位提煉了“經典滋味，源于歐洲”的品牌定位，并建立了“卡士（英文名稱:Classy-Kiss）”高貴、典雅的品牌形象和獨特的“歐陸風情”品牌文化。與此同時，歐洲風格為公司一系列的活動奠定了基本調性，滲透進各個環節，如傳統歐式酵化、獨立發酵、傳承工藝精髓和限量生產等等。

同時為了與消費者情感產生更加深層的連接，以增加品牌附加值，提升品牌溢價空間。卡士為高端的品牌定位入情感價值。通過深入洞察目標人群心理，提煉出了“挑剔”這一價值訴求。

針對所有品牌并沒有能帶給所有消費者一個附加值的購買理由，開始酸奶品牌定位從感性訴求入手，以"挑剔，是一種美德"建立了高檔酸奶的形象，讓卡士酸奶成為有品位人士的"身份證"，在情感上與競爭對手形成明顯的差異，獲取消費者的心理認同。

卡士品牌定位戰略結合歐陸品牌形象資產，以口感作為傳播核心進行訴求、以挑剔作為品牌價值引發共鳴，在酸奶品牌中脫穎而出，迅速發展成為高端酸奶的代表。

視覺錘：標志送奶車輸出貴族范，紅酒杯彰顯“挑剔美德”。

彰顯挑剔的紅酒杯、象征歐式風情的牛奶車、代表質感滋味的包裝設計，組成了卡士酸奶的高端品牌印記。與此同時，獨特、有質感的包裝設計也為卡士的歐陸情調添磚加瓦。極具象征意味的視覺元素使用讓高端之感迅速聚集在卡士的品牌形象上，從眾多同類產品中快速突圍。

同時為了匹配“挑剔”的情感價值訴求，在視覺元素的選取上，以紅酒杯來展示卡士對高品質和高品位的極致追求，以彰顯高雅考究的風范。紅酒杯讓人聯想到紅酒釀造的工藝和品酒人的挑剔，所傳達的品質感和高端形象不言而喻。

卡士是來自于華南區域的第一低溫酸奶品牌，目前已經全國布局。成立19年以來，卡士酸奶品牌定位一直專心致志只做酸奶。目前，卡士的全國高端酸奶品牌戰略進入新的遠大征程。